Biscotti di Natale

Con i nostri migliori auguri di serene feste in famiglia

Biscotti Natalizi

Ingredienti

• 350 grammi farina
• 300 grammi miele
• 100 grammi burro
• 50 grammi zucchero di canna integrale
• 50 grammi mandorle macinate
• 1 uovo
• 2 cucchiaini cannella in polvere
• 1 cucchiaini zenzero in polvere
• 1 cucchiaini noce moscata in polvere
• 1 cucchiaini chiodi di garofano in polvere
• 1 cucchiaini lievito
• 100 grammi zucchero a velo

Preparazione

1. Iniziamo mescolando a fuoco basso lo zucchero di canna, il burro tagliato a pezzettini e il miele, fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Mentre lo lasciamo raffreddare, uniamo la farina al tuorlo d’uovo, le mandorle, le spezie e la buccia grattugiata del limone. Lavoriamo l’impasto e lasciamolo riposare tutta la notte.
3. Stendiamo la pasta ottenuta, fino a ottenere lo spessore di 1 cm circa. Tagliamola con le formine e cuociamo in forno già caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.
4. Una volta che i nostri biscottini si saranno raffreddati, possiamo guarnirli con la glassa: lavoriamo lo zucchero a velo col succo del limone, e spennelliamo i biscotti. A piacere, possiamo decorare con confettini, frutta secca, canditi.