Orticole da pieno campo
Alcuni professori dell’Istituto Agrario, in collaborazione con i tecnici operanti in Azienda, hanno predisposto un piano di avvicendamento triennale per orticole biologiche, considerando gli aspetti agronomici, la gestione aziendale (in particolare la limitata manodopera dei mesi estivi) e il mercato di riferimento.