Serre
L'Azienda è dotata di una serie di strutture per la coltivazione in ambiente protetto, tre serre riscaldate e tre tunnel freddi.
Dal 2023 le serre vengono utilizzate essenzialmente a scopi didattici, con produzione di piante aromatiche, officinali, ornamentali perenni e arboree.
La serra vetro è stata trasformata in laboratorio per le attività di moltiplicazione, di invaso e per la produzione e manipolazione delle nuove piante, con annesso magazzino, mentre nelle serre ricoperte con film plastico si attuerà la coltivazione delle piante prodotte.
I tunnel freddi verranno riservati alle produzioni orticole in regime di forzatura, allo scopo di rifornire lo spaccio aziendale di prodotti anche fuori stagione.
Uno dei tunnel verrà attrezzato con un bancale sopraelevato per facilitare e consentire le attività di coltivazione anche agli studenti affetti da disabilità motoria.