Intrecci di storia, memoria e gusto nelle terre friulane
Mercoledì 1° luglio 2026 gli studenti dell'IIS "Il Tagliamento" di Spilimbergo hanno presentato, presso la Sala Congressi dell'Hotel Santin di Pordenone, il volume "Tra storia e leggenda: il Tocai di San Martino della Battaglia", realizzato con il coordinamento del prof. Umberto Massaro.
L'incontro, moderato da Maria Teresa Gasparet (Sorsi e Percorsi) è inserito nell'iniziativa "Intrecci di Storia, Memoria e Gusto nelle Terre Friulane – Tocai e Formaggio Salato", ha permesso di condividere il lavoro di ricerca degli studenti, valorizzando il patrimonio storico, culturale ed enogastronomico del nostro territorio.
L'evento si è concluso con una degustazione guidata che ha proposto l'abbinamento tra il Tocai e un formaggio salato friulano, offrendo ai presenti un'esperienza capace di unire cultura, tradizione e gusto.
