Il Mulino di Pordenone

Lunedì 05 dicembre 2022, si è conclusa la formazione tecnica con la visita al “Molino di Pordenone”, che ha coinvolto le classi quarte dell’articolazione produzione e trasformazione dei prodotti.

Gli studenti hanno avuto l'opportunità di vedere da vicino l’organizzazione di un "mulino", dal conferimento della materia prima alla miscelazione delle farine con le relative analisi di controllo di processo, ma in particolare hanno visto da vicino un’azienda storica che si trova nel centro della città di Pordenone.

La visita si è conclusa con prove di panificazione e assaggio.

I docenti insieme alla Dirigente Scolastica, ancora una volta ringraziano i titolari dell’azienda, ma in modo particolare i due collaboratori, il dottor Emanuele Gaspardo (il responsabile di stabilimento) e il dottor Matteo Natoli (responsabile controllo e assicurazione qualità) che hanno accompagnato i ragazzi in azienda, curando nei minimi dettagli la descrizione di ogni fase di questa affascinante realtà produttiva.